2023年新春即将到来，一大波美食也向你砸来，想必现在的你正在和家人紧锣密鼓地筹备着年货与年夜饭菜单了吧； 亦或是每隔几天就约上三两好友，尽情撸串、小酌几杯； 还是每天外卖不离手，顺便霍霍老妈已经准备好的年货？ 不得不说，春节假期是一个“贴膘”的好时节。 我妈 你最近胖了多少？ 我爸 感觉最近女鹅的胃口变好了不少。(*^o^*) 我（摸了摸腰间的“膘”） 囧…… 春节是一年之中最轻松的时刻，随着紧绷着的神经的放松，我们被压抑着的味蕾也被尽情释放。 为什么春节我们容易长胖？！ 你以为仅仅是生理原因，其实这里面还有诸多心理的因素。 掌握下面这几个小知识，迅速破解你春节长胖的谜题！
1 独乐乐不如众乐乐？ ” 心理研究表明：比起我们独自进食，当我们和群体一起进食时，消耗的食物量会相对较大。
心理学家曾做过一个测试，将被试的男女生平均分为两组，一组被试者单独吃冰激凌，另一组则进行群体饮食。结果显示，被试者群体饮食时吃的冰激凌比单独吃得要多。 对于女性来说，多样性和群体性饮食相结合，比单独使用任何一个变量都更能增加进食。也就是说，如果你和你的朋友都是吃货，那么……大家一起囤积的脂肪就会蹭蹭地往上涨。 对于男性来说，多样性或群体性饮食导致的食物消耗量大致相同，但这两个变量的结合并没有导致摄入量的进一步增加。
除了独自进食与群体进食的区别，社会心理学家还注意到了这种现象：当与陌生人一起吃饭时，人们倾向于比独自吃饭时吃得少（社交抑制饮食, social inhibition）；而当他们与家人和朋友一起吃饭时的食物消耗量则相对较多（社交促进饮食，social facilitation）。 这种摄入的社会抑制可能是因为人们试图管理他们留给吃饭伙伴的印象，大多数人都积极地展现自己，尤其是对陌生人。 而传递正面形象的一种方式是通过摄入的食物量。这是因为吃的食物量往往与性格特征有关，即所谓的“消费刻板印象”。例如，有证据表明，吃大份食物的人往往被认为是负面的，而吃小份食物的人被认为更有吸引力、更具有人格魅力。
因此，当我们在一个轻松愉悦的氛围中与自己熟悉亲密的人，例如好友、家人分享食物时，个人的食物摄入量就有可能趋于最大化。
2 份量效应 | 碗越大，吃得越多？ 心理学家研究发现：大份量会导致食物摄入量的增加。一般情况下，当提供的食物份量大于正常份量时，女性会表现出吃得比预期多的意识。
这就能够解释为什么和同属西方发达国家的法国人比起来，美国的肥胖率会如此地惊人。除了美国人尤其喜欢巧克力、甜甜圈等含糖量、热量较高的食品外，还有一个重要原因是美国食品的包装和容器大小远超于法国，各种常见的薯片包装、薯条袋子、酸奶盒子的大小几乎都是oversize的。
我们常常在网络平台上看见各种吃播、大胃王面前都会清一色地摆着一个oversize的食物容器，这样的进食体验让人食指大动、直呼太爽。 但是，当我们也试着使用大份量的食物包装或容器时，我们的潜意识就会告诉自己：一包（碗）而已，不会长胖的。最后的结果就是我们的体重也会变得oversize起来。
3 边看边吃， 这样真的好吗？ 一项来自《美国临床营养学杂志》的研究通过对24项研究的综合分析发现：经常因为笔记本电脑、手机、电视导致吃饭分心的人，更有可能增加进食量，从而导致肥胖。
注意力和记忆过程是食欲控制的基础。记忆通过提供关于最近饮食体验的饱腹感信息来进行食欲的调节，如果你不专心吃饭，注意力被分散到电子产品、工作上，那么你可能无法准确记忆究竟吃了多少食物，饱腹感有多少。 因此，在分心的进食行为（mindless eating）下，大脑可能误判你没有吃饱，从而导致你吃更多的东西。
4 睡不好，也吃不好？
个体的进食动机被分为三类，包括： 1 身体 （由于内部因素，如肚子咕咕叫而进食） 2 情绪 （由于抑郁、无聊或其他情绪状态而进食） 3 环境 （由周围环境引发的进食，如食物气味）。
很多情况下，我们大多依靠情绪或环境传递的信号来进食，而不是依赖直觉进食（即依赖生理饥饿和饱腹感线索来指导进食）。 这就意味着：当我们因为昼夜节律紊乱、睡眠时间不足、质量不佳而导致情绪和状态失调时，我们的胃口也会在不知不觉中变大。
加拿大医学博士Susan Biali 指出： 当我们每天的睡眠时间少于7小时时，我们的身体会分泌几种刺激食欲的荷尔蒙（appetite-stimulating hormones），给大脑造成“吃不饱”的错觉，从而大大刺激你的食欲。 睡眠的中断会导致饮食失调，相反，充足的睡眠会让我们身体分泌抑制食欲的荷尔蒙（appetite- supressing hormones），促进膳食的均衡。
看到这里，你知道为什么春节容易长胖了吧？ 俗话说：“民以食为天”。“吃”是中国人刻在骨子里的DNA，但是“如何吃”“吃什么”，合理的饮食、均衡的膳食纤维，是我们不能忽略的范畴。 在春节这个阖家团圆的传统节日里，好好地陪陪父母，尽情地享用团圆的佳肴；约上三两好友，组几场酣畅淋漓的酒局、聚会。在享受假期的同时，也千万不能忘了坚持锻炼、健康饮食！
以下这些小tips， 帮助你在假期里保持好身材： 早睡早起，不熬夜， 规律作息，保持愉悦心情； 均衡膳食，健康饮食， 每天摄入一定量的维生素与蛋白质； 每周进行三至四次的锻炼， 强度和频率应适中； 吃饭的时候尽量少看或不看电子产品； 在保证自己吃饱的前提下， 使用容量较小的盘子和碗碟就餐。
每逢春节胖十斤，希望看了这篇文章的你“瘦”气爆棚！关于假期长胖，你有什么不一样的看法，欢迎在评论区留言分享~
-END- 编辑 | 小Jalen 排版 | pluto 审核 | 张奕华 林玛 宋姣姣 图片 | 网络 参考文献： [1] Eric Robinson, Paul Aveyard, Amanda Daley, Kate Jolly, AmandaLewis, Deborah Lycett, Suzanne Higgs, Eating attentively: a systematic reviewand meta-analysis of the effect of food intake memory and awareness on eating, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 97, Issue 4,April 2013, Pages 728–742. [2] 心理0时差：据说春节你会胖5斤？|吃货的11个心理学发现 [3] Higgs Suzanne,Bouguettaya Ayoub,Ruddock Helen. Awareness of Social Influences on Eating Is Dependent on Familiarity With Imagined Dining Partners and Type of Eating Occasion [J]. Frontiers in Psychology,2022,13.
