上面的开场白，一股浓烈的短视频味道扑面而来（doge），你是否觉得十分熟悉？它是否是你生活的真实写照，还说也是你所青睐的「电子榨菜」中的一款。

在这个信息飞速发展，电子化普及的时代，连下饭菜也可“电子化”，供广大年轻人“食用”。

电子榨菜，指的是吃饭时刷的视频、文章、电视剧或有声书，因为像榨菜一样有下饭的功能，激发人们的食欲，故称为“电子榨菜”。

现如今，电子榨菜已经成为了风靡全网的火爆热词，是众多年轻人下饭的标配。

有自媒体工作者以“电子榨菜”为主体进行了一次调研，结果显示，93%的网友有消费“电子榨菜的”习惯。

在知乎、小红书等网络平台上输入“电子榨菜”词条，浏览和回复次数高达几百万次，琳琅满目、应接不暇的电子榨菜任君挑选。其中，经典好剧《甄嬛传》和《武林外传》杀出重围，一则#甄嬛传和武林外传是电子榨菜#的话题进入微博热搜榜，以洪水猛兽般的态势席卷了全网。

2022年11月成立的豆瓣小组“可以尝尝你的榨菜吗？”则在短时间内汇集了大量的年轻人成员，成为豆瓣新组排行榜里的“新秀”。

不难发现，“榨菜大军”中的成员大多为年轻人，他们是新媒体崛起时代的主要参与者与受益者。想要迎合年轻群体的胃口，得到他们的青睐，电子榨菜除了要“口味丰富”，还应该具备“轻松搞笑”“养眼诱人”“有梗有情怀”等元素。

电子榨菜并不能改变饭菜的口味，却能调适我们用餐的情绪，改变我们的心情。心情好了，胃口自然就大开。

为什么电子榨菜令人如此着迷、上瘾？以至于没有它，我们总感觉那顿饭少了些什么，就像只有大米饭而缺少可口的配菜，味同嚼蜡，索然无味。

其实，这是一种“上瘾”的表现。我们沉迷于电子榨菜，是体内的“多巴胺”在作祟。

在很多人眼里，多巴胺是“快乐”的代名词，它能使人心情愉悦，获得快乐。

多巴胺是由大脑分泌的一种生物胺类化学物质，它在大脑基地神经节区和大脑边缘系统以及丘脑下部分布非常丰富，是一种兴奋性的神经递质。

事实上，让我们上瘾的并非多巴胺本身，而是不断获得多巴胺的过程。

我们喜欢打游戏，在游戏里升级打怪，每闯一关，就会获得相应的奖励，并且面临下一关难度升级的挑战。一旦挑战成功，就会获得更为诱人的奖励。于是我们乐此不疲地玩下去，逐渐上瘾。

不难发现，不断地升级打怪，是为了获得丰厚的奖励，奖励的获得伴随着“多巴胺”的分泌，是快乐、激动、心跳加速、情绪高涨，是一种竞技的爽感和快感，这种感觉反过来会强化你继续游戏的行为。

对电子榨菜的上瘾，无非是享受获得多巴胺的过程。

独自一人吃饭，漫天的孤独感袭来，胸口闷闷的，嘴边的饭菜也不香了。这时候，打开一部轻喜剧，让屏幕里的欢声笑语、热热闹闹冲散你的孤独，多巴胺的释放使我们快乐、愉悦、轻松。

和一群不太熟悉的同事或是同学一起聚餐，来点电子榨菜，在虚拟世界里找点乐趣，也不必担心鲜少交流的局促和尴尬。

在“食用”电子榨菜的过程中，我们可以暂且摆脱孤独、缓解尴尬。所以说，年轻人，真的离不开电子榨菜！

在这个快节奏、功利型、充满焦虑的社会，留给年轻人的时间实在太少太少。生活在「功绩社会」中的人，通常会强烈认同「我的努力永远不会背叛我」这句话（S’liwa&Johansson, 2014）。择优录取的社会生存原则使我们争分夺秒，加快步伐，努力再努力。

我们就像生活在一座失乐园中。所失何乐？失去了自由支配时间的乐趣，失去了谈一场长久稳定的恋爱、来一场说走就走的旅行的乐趣。我们把自己的欲望、动机、期待“投射”（Projection）到视频、影片中，只有在“吃”着电子榨菜、轻松一笑时，我们才能短暂地逃离纷繁复杂的现实世界，找回缺失的乐趣。

投射的背后往往伴随着一部分自己不愿意承认的东西，或是自己在现实生活中没有被满足的欲望，这是一种常见的心理防御机制。

我们青睐《武林外传》，是渴望轻松愉悦的生活状态；我们回看《海绵宝宝》、《蜡笔小新》，是想暂时卸下成年人的身份，享受童真的乐趣；我们看《甄嬛传》，谁说不是喜欢那种步步为营、一路开挂的爽感；《父母爱情》中，细水长流、长相厮守的爱情，谁又不羡慕呢？

中国科学技术大学教授、饮食社会学者王程韡表示：

“电子榨菜”，很多时候也是年轻人的“电子陪伴”、“虚拟乐园”、“充电桩”。

电子榨菜可以“饱腹”，却难以“补心”。我们被时代的洪流裹挟，被迫运转在快节奏、碎片化、功利化的社会机制中，这是难以改变的。

那我们在食用“电子榨菜”时，该保持怎样的心态呢？

电子榨菜的存在必然有其合理之处，它不仅仅是一个孤独、焦虑的问题，也不能简单理解为技术对我们生活的入侵。

换个思维看看，很多时候，电子榨菜可以说是当代年轻人的自嘲，代表着一种在忙碌生活中夹缝生存的生命力，以及“反向”的乐观心态。

我们需要从这样一个虚拟的世界里汲取力量，然后重振旗鼓，在现实的风雨中穿行打斗。

有道是：“莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。”

余华在《活着》里面有这样的一句话：人是为活着本身而活着，而不是为了活着之外的任何事物所活着。既然无法把控现状，那就好好享受当下，在电子榨菜的陪伴中，让时间慢下来，享受好每一顿饭菜，体察自己的情绪，寻求清晰的自我认同和自我价值。

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编辑 | 小Jalen

排版 | pluto

审核 | 张奕华 林玛 宋姣姣

图片 | DT研究院 网络

参考文献：

[1] 水木然专栏 | 多巴胺的秘密：如何从“快感”升级到“成就感”？